Naše vína

Ročník 2021 - aktuálně v prodeji

Vína ročníku 2021 jsou v prodeji od listopadu 2023. Prozatím jde o Zweigeltrebe 21, Svatovavřinecké 21 ve verzi magnum i klasické sedmičce a Frakovka 21.

Ročník 2020 - aktuálně v prodeji

Vína ročníku 2020 jsou specifická vyšší kyselinkou ale současně i plná koncentrovaných chutí i odrůdových vůní. Všechna vína tohoto ročníku zrála ve francouzských dubových sudech, různého stáří po dobu 20 měsíců. Všechna vína jsou červená a suchá. ♥

Zbytkový cukr neuvádíme, protože je vždy mezi 0 - 1 g. Zweigel 2020 byl v jedné šarži taky nalahvován i do magnum lahví, čistě pro gastro scénu (Čestr v Praze).

Zweigeltrebe 2020
v prodeji

Náš klasický záměrně lehčí Zweigel s 5 denní macerací na slupkách. Hrozny pocházejí z bořetické trati Trkmanska. 20 měsíců v sudu. Má 13% alk., lehké ovocné aroma, višňové tóny a dochuť brusinky.

Trkmanska
Alkohol: 13%
Objem: 0,75 l

Svatovavřinecké 20
v prodeji

3 týdny na slupkách, 20 měsíců v dubovém sudu. Lehké, svěží, ovocité víno, s čistou intenzivní vůní sušeného ovoce a koření.

Trkmanska
Alkohol: 12,5%
Objem: 0,75 l

Frankovka 20
vyprodáno

Temně červené víno s tóny višní v čokoládě a ovocného kompotu. 3 týdny na slupkách a 20 měsíců v sudu do vína projevilo tóny dubového dřeva ale zachovalo i ostružinové tóny frankovky.

Trkmanska
Alkohol: 13%
Objem: 0,75 l

Cuveé Kopce 20
vyprodáno

Červené čisté ovocité naturální víno z trati Kopce. Cuvée bylo školeno 20 měsíců na dubových sudech metodou sur-lie. Sudy z francouzkého dubu po 1. plnění, tóny sudu zakomponované. Je to naše srdcovka.

Kopce
Alkohol: 13%
Objem: 0,75 l

Cabernet Sauvignon 20

vyprodáno

Zakomponované tóny dřeva, eukalyptu a černého rybízu. Víno plné, hutné a elegantní. Krásný archivační potenciál. Metoda stejná jako u ostatních - 3 týdny macerace, potom 20 měsíců na hrubých kalech v sudu.

Trkmanska
Alkohol: 14%
Objem: 0,75 l

Ročník 2019

S ročníkem 2019, který šel do prodeje 2021 jsme změnili vzhled etiket. Nové etikety a styl nám vytvořil Kuba z Artbureau. Krásné, čisté a moderní etikety podtrhují elegantnost našich vín. Dva půlkruhové výřezy pak symbolizují práci nás dvou - Anička je nahoře, její práce je barevnější. Stará se o marketing, komunikaci s lidmi a prodej. Vojta, jako základ vinařství, stojí dole na zemi a pracuje s ročníkem. Ten je buď dobrý nebo špatný (černá a bílá), ale vinař se s ním musí umět poprat.
V tomto ročníku vína nebylo tolik. Vzhledem k postupné snaze "naučení" vinohradů na bio, jsme se v roce 2019 ocitli s úrodou na polovině.

Zweigeltrebe 2019
vyprodáno

Stejně jako v ročníku 2018 je i tento zweigel záměrně "lehčí". Hrozny pocházejí z bořetické trati Trkmanska a macerovaly 5 dní na slupkách. Poté víno zrálo 20 měsíců v sudu. Má 13,8% alk., lehké ovocné aroma, tóny třešní a červeného ovoce.

Alkohol: 13,8%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Svatovavřinecké 2019
vyprodáno

Svatovavřinecké se sotva dostalo ze sklepa, už jej u nás není možné koupit. Doufáme, že udělá díru do světa ale narazit na něj můžete jen v pražských podnicích (VELTLIN, Čestr, Můj šálek). Nebo možná někdy u nás na nějaké VIP degustaci, pokud jej vytáhneme z archivu.

Alkohol: 13,2%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Cuveé Kopce 2019
vyprodáno

Nový ročník Kopců je tady. Ještě šťavnatější, ještě ovocnější a větší tříslo než 2018. 13,9% alk. a 20 měsíců v sudu.

Alkohol: 13,9%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Frankovka 2019
vyprodáno

14% alk., šťavnatá kyselinka, višně a sušené brusinky. Jde o víno z bořetické trati Trkmanska, které leželo 3 týdny na slupkách a poté 20 měsíců v sudu. Ten do vína v tomto případě přidává jemné tóny skořice a ořechů.

Alkohol: 14%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Ročník 2018

Ročník 2018 byl pro většinu vinařů jedním z nejlepších za posledních pár let. Krásné, teplé léto a suchý začátek podzimu nechal hrozny dozrát do perfektních hodnot.

Zweigeltrebe 2018
vyprodáno

Plné mladé rubínově červené víno zrající 18 měsíců na sudu. Bohatá ovocitá chuť višňového kompotu, typické višňové aroma až jemná kořenitá vůně. Výborný ke zralým tvrdým sýrům.

A proč máme na etiketách ten obtisk listu? Jde o bylinky, které využíváme na ošetření vinohradu.

Alkohol: 13,18%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Dornflelder 2018
vyprodáno

Plné červené víno zrající 18 měsíců v bariquovém sudu na toastovém vypálení. Ve vůni dominují kávové tóny, v chuti čokoláda a lesní maliny. Typická je až temně fialová ostružinová barva.

Alkohol: 13,65%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Cabernet Moravia 2018
vyprodáno

Sametové víno s nádechem vanilky, které leželo v dubovém sudu na jemných kalech 18 měsíců. Lehká aromatika dřeva podtrhující ovocitost a eleganci našeho cabernetu dodává tomuto vínu příjemnou svěžest.

Alkohol: 12,83%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Cuveé Kopce 2018
vyprodáno

Červené čisté ovocité naturální víno z trati Kopce. Cuvée bylo školeno 18 měsíců na dubových sudech metodou sur-lie. Ze sudu dostalo příjemný čokoládový tanin. Je to naše srdcovka, protože vinohrad, ze kterého pochází obstaráváme kompletně ručně - od motyky po sběr.

Alkohol: 13,31%
Barva: červená
Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Ročník 2017 - ten první

Vojtův nápad s vinařením na vlastní pěst se zrodil v roce 2016. Koupil si první malý vinohrad - Kopce a pronajal část vinohradů na trati Trkmanska. Víno začal dělat u rodičů za domem. Prvním ročníkem, za kterým si stál, tak byl ročník 2017 a do prodeje šel v roce 2019. To už kromě dalších vinohradů, měl Vojta i mě.

Cabernet Sauvignon 2017
vyprodáno

Ovocitý cabernet ležel 12 měsíců na dubových sudech, na kterých si získal lehké taniny. V chuti letní čerstvě utržené ostružiny a rybíz s typickou ovocnou kyselinkou a jemná zemitost. Vyvážené víno pro příjemné večery.

Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie jemné kaly, 12 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Cuveé Kopce 2017
vyprodáno

Naše vůbec první víno z našeho vůbec prvního vinohradu. 14 měsíců na sudu, bohaté tříslo a plná ovocitá chuť. Pohlazení pro duši. Cuvée Kopce 2017 jsou naší chloubou. Doporučujeme dekantovat.

Styl: suché, moravské zemské
Zpracování: sur-lie, 14 měsíců v sudu
Objem: 0,75 l

Cabernet Moravia 2017
vyprodáno

Víno, s nejvyšším procentem alkoholu v naší nabídce, které si drží plnost a ovocitost chuti. Jemnost taninů si získalo víno z 12 měsíčního ležení na sudu. Ve vůni i v puse typické višně v čokoládě a černý rybíz. Nefiltrováno. Doporučujeme dekantovat.